自製黃金比例翡翠檸檬茶

暑氣凌人，坊間正流傳一款超人氣的消暑 茶飲「翡翠檸檬茶」，尤其強調「黃金比 例」的口感，更是讓人一杯接一杯愛不釋 手；其實，營養師表示，不想頂著太陽排 隊，不妨自己在家動手做，一樣可以隨時 享用「翡翠檸檬茶」，而且還能在夏天達 到消水腫的效果。 坊間這一款「翡翠檸檬茶」是以新鮮榨取 的檸檬原汁，搭配茶感較一般綠茶濃厚的 翡翠茶，並佐以蔗糖，用凍飲方式調製而 成，口感酸甜，不僅能品嚐到檸檬原汁的 淡雅香氣與酸度，還有翡翠茶濃厚獨特的 茉莉茶香。 營養師趙函穎則示範自己在家DIY，製作 同口感的「翡翠檸檬茶」，食材與作法如 下： ●食材： ◎綠茶茶包 1包 ◎熱開水300cc ◎檸檬 1顆至2顆 ◎蜂蜜1茶匙 ◎冰塊隨意 ◎糖漿或砂糖 2.5大匙 ◎熱開水50cc。 ●作法： ◎先將茶包放入熱水浸泡，茶水差不多泡5 分鐘左右，盡量泡出濃郁茶湯， ◎檸檬用湯匙榨出汁，如果檸檬太小可以 用兩顆。 ◎熬煮後的蔗糖加20cc蜂蜜，加水及冰塊 用果汁機攪打成700c.c碎冰飲品即可。 ●檸檬汁除了具有消暑、消水腫的好處， 根據英國《每日郵報》報導英國醫學專家 佩妮•斯坦韋博士研究檸檬的保健效果還包 括： ◎幫助減肥：檸檬中的檸檬酸和果膠可以 控制食慾。 ◎助排膽結石：每天早餐前1小時喝一勺鮮 榨檸檬汁和一勺橄欖油，有助排除膽結 石。 ◎預防咳嗽：檸檬汁加入蜂蜜可祛痰止 咳。 ◎助降血壓：檸檬富含有益血管健康的黃 酮類抗氧化劑，以及含有維生素C，可提 高人體內的一氧化氮，進而擴張血管、降 低血壓。 ◎預防感染：半個檸檬擠汁加水飲用，每 天約500cc~1000cc，可預防尿路感染。 ◎預防便秘：檸檬含膳食纖維果膠，可促 進腸道蠕動，有助排便。