不知從何時起，很多上班族的水杯裏滿是紅豔豔的枸杞子。
提起它的作用也是一套一套：明目、補腎，還能降血醣。
有的還說，古代長壽老人李清雲就是靠長期喝枸杞水
活過百歲。也有人對此不以為然。
那到底枸杞怎麼吃更保健，且看專家的心得。
炒菜、做粥的時候放一把。枸杞富含多種微量元素和
維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在持續食用的
情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多
是水溶性的，遇熱容易被破壞。我推薦把乾枸杞稍微
泡一下，在炒菜、做粥時，或者是包水餃時，放一點
枸杞作配料就可以了。像普通食物一樣吃。
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿蔔素、
維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。
歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花
和夜盲症，常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法，就是像普通食品一樣入粥飯、
羹湯、菜餚裏邊，不僅滋補，而且不會上火。
不過，枸杞並不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗
力差的人可多吃點。但因其溫熱身體的效果挺強，
一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。
此外，枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，
不能再吃了。
打豆漿的時候放一些。枸杞是個好東西，最近英國人
在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。
很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不這樣做。因為僅僅
是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難
完全被吸收。我一般在用豆漿機打豆漿的時候，放上
一小把枸杞，這樣就能充份利用，枸杞所含的各種
營養物質和微量元素了。
總結：看來，枸杞泡水喝的招數未必真管用。
專家說了，枸杞最好是入菜或入粥。仔細想想，
枸杞水之所以盛行大概是應了“懶人哲學”，你想，
只需把它放在水杯裏，就能享受傳說中的長壽，
還有什麼比這更方便的呢？不過，健康生活需要有心
和毅力，偷懶是要不得的。
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧
枸杞的用法有四種：
一、可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤，汁濃充盈，
嘴嚼味甘潤口，每日可食十克左右。
二、可將枸杞子單獨或加入複方，遵醫囑煎服。
三、可置酒中浸泡，通常一斤枸杞子加高級酒三斤，
浸泡兩週即可飲用。
四、是將枸杞子烹調入菜。枸杞的花、莖，在醫藥上
也都有利用價值，正如古人所說：
“根莖與花實，收拾無棄物。”
吃枸杞需要注意的事宜：
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有
的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，
正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人、高血壓患者
最好別吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差
長期熬夜、生活不規律的人。
而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。
一般來說，健康的成年人每天吃二十克左右的枸杞比較
合適；如果想達到治療的效果，每天最好吃三十克左右。
工作壓力的增大和城市環境的惡化，使現代人越來越
疲憊不堪，而吃什麼可以壯陽，吃枸杞就非常適合用來
消除疲勞。中醫認為，壯陽食品枸杞性味甘平，能夠
滋補肝腎、益精明目和養血。現代醫學也證明，枸杞可
以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老
和美容等，對人體健康起到非常有益的作用。
對於女性而言，常吃枸杞還可以達到美白養顏的功效。
不僅如此，枸杞也已悄然走進
國外的超市，原先對枸杞一無所知的西方人逐漸了解到，
枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比
胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點是，
枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，於是精明的
英國商家索性將枸杞稱為“水果偉哥”。
